Über Winzerli - Über uns

Im Dezember 2023 durften wir unser erstes größeres Catering umsetzen: die Begleitung einer Hochzeit mit rund 120 Gästen. In enger Abstimmung mit dem Brautpaar wurden frühzeitig alle Wünsche besprochen und die Abläufe klar definiert.

Die Getränkekarte bestand aus einer abwechslungsreichen Auswahl an Softdrinks, Wein, Bier und Mixgetränken. Darauf aufbauend folgten die Planung der Lieferungen, die Mengenabstimmung sowie die Vorbereitung vor Ort. Ziel war es, einen stimmigen Rahmen für diesen besonderen Tag zu schaffen.

Dieser Auftrag war für uns mehr als ein einzelnes Event. Er markierte den Einstieg in das Catering-Geschäft und legte den Grundstein für alles, was daraus weitergewachsen ist.

Ganz nach dem Motto „Wer groß werden will, muss auch groß denken", folgte der nächste Schritt: die Teilnahme am Weinfest auf dem Wolfenbütteler Schlossplatz.

Für das erste Event dieser Größenordnung wurde das komplette benötigte Equipment angemietet. Von der Verkaufshütte bis zum Spülbecken wurde alles per LKW direkt an den Standplatz geliefert. Der Aufbau verlief jedoch nicht ohne Zwischenfälle: Eine geflutete Hütte, ein kurzfristiger Stromausfall und fehlende Eiswürfel stellten uns vor unerwartete Herausforderungen.

Der Einsatz machte sich bemerkbar. Trotz anstrengender Vorbereitungstage und wenig Schlaf hat es sich gelohnt: Eine lange Schlange zog sich bis in Richtung der großen Bühne. Viele Besucher wollten unsere Neuheit, das Winzerli Wein-Slush probieren - ein Slush-Eis aus frisch püriertem Obst und ausgewähltem Wein.

Aus einer einfachen Idee wurde ein stark nachgefragtes Produkt. Der Erfolg des Weinfests führte unmittelbar zu weiteren Investitionen: Noch vor Ort fiel die Entscheidung, mehrere XXL-Slushmaschinen anzuschaffen und das Konzept weiter auszubauen.

Nach weiteren, unterschiedlichen Veranstaltungen fiel Ende 2024 die Entscheidung, das Angebot, um ein eigenes Ladengeschäft zu erweitern. Im Januar 2025 folgten die Vertragsunterzeichnung und die Schlüsselübergabe - der Startschuss für ein neues Kapitel.

In Eigenregie wurde ein ehemaliges Modegeschäft in ein modernes To-Go-Konzept verwandelt. Mit klaren Linien, modernem Raumgefühl und viel Liebe zum Detail entstand ein neuer Treffpunkt in der Braunschweiger Innenstadt. Ergänzt durch einige Außensitzplätze und ein vielseitiges Sortiment aus Getränken, kleinen Snacks und wechselnden Aktionen entwickelte sich der Laden schnell zu einem Ort für kurze Pausen, spontane Begegnungen und besondere Genussmomente.

Das Ladengeschäft verbindet seither das, was zuvor auf Events gewachsen ist: Hochwertige Produkte, ausgefallene Konzepte und die Nähe zu unseren Gästen.